Tagliatelle com Fiambre e Molho de Carbonara Light | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-03-2014, 17:25
por Neuza Costa
Receita em video de Tagliatelle com Fiambre e Molho de Carbonara Light
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 150g de tagliatelle fresco
  • 8 raminhos de brócolos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 200g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 220g de fiambre de peru cortado em cubinhos
  • 200 ml de natas com baixo teor de gordura
  • 1 ovo
  • Queijo parmesão q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque os brócolos a cozer durante 8 minutos.
Depois dos brócolos cozidos, retire-os com uma escumadeira para um prato e escorra-os bem.

2. Entretanto, numa outra panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque o tagliatelle a cozer durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, escorra o tagliatelle e reserve.

3. Numa tigela misture as natas com o ovo partido.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada.
Mexa muito bem com um garfo.

4. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar um pouco sem deixar alourar.
Junte os cogumelos e deixe saltear tudo.
Quando os cogumelos estiverem bem salteados, junte o fiambre e salteie mais um pouco.
Junte o tagliatelle e envolva bem.

5. Regue tudo com o molho.
Junte os brócolos.
Envolva bem com o lume moderado até que tudo fique quente, sem deixar ferver o molho.
E está pronto a servir.

Sirva o tagliatelle com lascas de parmesão por cima.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1054 kcal | Lipídios: 56g | Hidratos de Carbono: 131g | Proteinas: 66g
Por pessoa: Calorias: 527 kcal | Lipídios: 28g | Hidratos de Carbono: 65,5g | Proteinas: 33g


Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 4.80 € | Custo por pessoa: 2.40 €


Citação:
A massa com o molho carbonara é sempre muito apreciada, infelizmente os melhores são sempre os mais calóricos.
Esta versão é leve e ideal para os dias mais quentes.
Se quiserem podem usar o fiambre de frango ou o normal de porco.
Também podem usar outra massa a gosto.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Tagliatelle com Fiambre e Molho de Carbonara Light-tagliatelle-fiambre-molho-carbonara-light-1.jpg   Tagliatelle com Fiambre e Molho de Carbonara Light-tagliatelle-fiambre-molho-carbonara-light-2.jpg   Tagliatelle com Fiambre e Molho de Carbonara Light-tagliatelle-fiambre-molho-carbonara-light-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tagliatelle-com-Fiambre-e-Molho-Carbonara-Light-SaborIntenso.pdf (63.2 KB, 448 visualizações)
Quem Fez
Susana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
31-03-2014, 20:03
3
Muito apetitoso esse pratinho
Só dispenso essa "coisita verde"
Beijinhos
01-04-2014, 08:56
4
São pratos muito calóricos, mas também não se comem todos os dias
Delicioso
bjs
01-04-2014, 14:05
5
Que pratinho mais apetitoso, pena que nao tenho cà em casa brocolos se nao fazia jà para amanhã
A fazer um dia destes
Obrigado Neuza
Bjs.
 
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