Açorda de Marisco | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-01-2010, 11:48
por ICatarina
Receita de Açorda de Marisco
Ingredientes:
  • 1 posta de peixe (maruca, pescada o que preferir) cozido
  • 10 Camarões cozidos
  • 1/2 kg Ameijoas
  • Mexilhões q.b.
  • 2 Cenouras pequenas
  • 1 Cebola
  • 8 Dentes de alho (grandes)
  • 4 fatias Grandes de Pão embebido em leite
  • 1 chávena de café de Coentros picados
  • 1/2 Pacote de Molho Bechamel
  • 2 dl Leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 dl Azeite q.b
  • Coentros q.b.
Preparação:

1. Coloque na picadora as cenouras, cebola, 4 dentes de alho, o pão e os coentros, envolva com os camarões e o peixe e coloque num tabuleiro. Misture o leite com o molho bechamel, tempere com sal e pimenta e regue com o preparado no tabuleiro.

2. Num tacho, faca um refogado com 1 dl azeite, 4 dentes de alho picados e 2 colheres de sopa de coentros picados, coloque as ameijoas, 1 colher de sal grosso e deixe ferver um pouco, com o tacho tapado, até abrirem. Colocar as ameijoas por cima do preparado do tabuleiro e regar com o molho onde cozinharam.

Leve ao forno até ficar douradinho.
Bom Apetite


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Açorda de Marisco-acorda-marisco-sandra-batista.jpg  
Quem Fez
glutaoSandra BatistaSandra Batista
  #1  
Antigo
11-01-2010, 13:53
2
Ai o que eu adoro, uma bela de uma Açorda de Marisco, hummm.
Obrigado pela partilha da receita, beijokas.
28-01-2010, 12:30
3
olá icatarina
muito boa, muito boa
adoro, adoro e adoro
vou exprimentar no fim de semana porque tenho muita gente cá em casa
bjs e obrigada
28-01-2010, 13:20
4
Ola Carina,
Festa em casa!!! Entao vai ter muita comidinha boa...
Guarda um pouquinho para mim.
Tambem quero ir.
12-03-2010, 12:24
5
UUUIIII
adoro, que excelente receita!!
jinhos
 
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