Amêijoas e Camarões com Mostarda e Cebolinho | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-03-2010, 11:37
por Sandra Batista
Receita de Amêijoas e Camarões com Mostarda e Cebolinho
Ingredientes:
  • 8 camarões grandes
  • 1 kg de amêijoas
  • 1,5 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 alhos picados
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado
  • sal e pimenta
Preparação:

Ponha as amêijoas de molho em água e sal durante 2 horas.
Lave, escorra e leve-as ao lume forte para abrirem rapidamente.
Retire-as das conchas.
Filtre o líquido que largaram por um pano muito fino e reserve.
Dê um golpe no dorso dos camarões e retire-lhes a tripa.
Numa tigela misture as natas com o suco das amêijoas e a mostarda.
Sobre lume médio derreta a manteiga numa frigideira larga.
Junte os alhos e deixe saltear durante 1 minuto.
Acrescente os camarões e o cebolinho picado e coza durante 2 minutos.
Junte as amêijoas.
Regue com a mistura das natas e mantenha sobre lume brando até os camarões estarem cozidos e o molho espessar um pouco.
Rectifique de sal e tempere com pimenta a gosto.
Sirva sobre arroz branco.
  #1  
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