Amêijoas na Cataplana com Presunto | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-03-2010, 17:32
por glutao
Receita de Amêijoas na Cataplana com Presunto
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1,2 kg de amêijoas
  • 100g presunto
  • 3 a 4 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Chouriço
  • Coentros
  • Malaguetas
  • Pimentão doce
  • Limão
  • Sal
  • 1 dl de vinho branco
Preparação:

Coloque as amêijoas de molho com sal até a areia sair.
Na cataplana coloque a cebola e os alhos em rodelas, os coentros picados, a farinha, o piripiri e o azeite.
Leve ao lume e deixe refogar a cebola até alourar.
Junte o tomate pelado, as amêijoas, o presunto e o chouriço, cortados aos bocadinhos, e o vinho branco.
Feche a cataplana e leve ao lume bem forte durante 15 minutos.
Depois de pronto não se esqueça de colocar uns pingos de limão.

Fotografias
Amêijoas na Cataplana com Presunto-ameijoa.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
  #1  
Antigo
09-03-2010, 13:49
3
Glutão, estas ameijoas devem ficar divinais
obrigada, beijinhos
 
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