Camarão da Elena | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-11-2011, 13:49
por Manny Travassos
Receita de Camarão da Elena
Ingredientes:
  • 1.8 kg de camarão
  • 4 dentes de alho laminado
  • 1 colher de sopa de pimenta cayenne (vermelha em pó muito picante)
  • 1 colher de chá de coentros em pó (ground coriander)
  • 1 colher de chá de colorau
  • meio chávena de azeite
  • 1 chávena de vinho Jerez (vinho licoroso de Espanha)(chamado Xeres em Português)
  • salsa picada
Preparação:

Numa panela refogue os alhos em azeite até que ficam macios.
Adiciona-se o vinho Jerez ate o álcool evaporar e depois mete os temperos para dar gosto ao molho.
Começa-se a meter o camarão e vai-se mexendo até tudo fica bem cozinhado.
Deixa descansar no molho mais ou menos meia hora para o molho entrar bem no camarão.
Depois coloca-se a salsa picada para um aroma fresco.

Espero que gostam Bom Apetite!


FOTOS: Manny Travassos
Fotografias
Camarão da Elena-dscf5830.jpg   Camarão da Elena-dscf5842.jpg  
  #1  
Antigo
18-11-2011, 14:03
2
Manny, deve ser uma bonmba de sabores, uma delicia de certeza

Parabens Elena bela receitinha

Beijinhos
Sanvivi
18-11-2011, 14:22
3
Obrigado amigo vou ver do vinho o fim de semana tá à porta.
 
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