Receita de Camarões à Baiana
Ingredientes:

• 1 kg de camarões
• 3 tomates maduros
• 1 cebola picada
• 0,5dl de azeite
• 1 chávena de chá de leite de coco
• 1 colher de chá de farinha
• 1 raminho de salsa
• Coentros picados q.b.
• Cebolinho picado q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Pimenta verde q.b.

Preparação:

Descasque os camarões crús.
Coza os camarões descasque-os, triture as cabeças com a água e coe.
Refogue o azeite, a cebola e os tomates.
Tempere com as pimentas e sal.
Junte um raminho de salsa, os coentros, o cebolinho e 2 chávenas da água do camarão.
Deixe ferver algum minutos e coe tudo.
Leve de novo o caldo ao lume e junte os camarões.
À parte dissolva a farinha num pouco de caldo e depois junte o leite de coco, adicione este preparado este nos camarões e deixe engrossar.
Sirva com arroz branco.