Frota de Mexilhão | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-05-2012, 23:00
por Manuel Álvaro
Receita de Frota de Mexilhão
Ingredientes para 2 pessoas:
  • I Kg de mexilhão
  • 100g de presunto
  • 50g de queijo parmesão
Molho bechamel:
  • 5dl de leite
  • 40g de margarina
  • 40g de farinha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
Receita: https://www.saborintenso.com/f75/molho-bechamel-296/

Preparação:

Abrir o mexilhão num tacho seco. Ir retirando os abertos. Os que não abrirem serão rejeitados.
Retirar os "bigodes" ao mexilhão e passar por água.
Fazer o Molho bechamel.
Dispor as cascas e colocar alternadamente os mexilhões e os presuntinhos.
Cobrir com o molho e queijo parmesão.
Levar ao forno a gratinar.
Acompanha com um branco leve e bem fresco.

https


FOTOS: Manuel Álvaro
Fotografias
Frota de Mexilhão-dsc_0743-2.jpg  
  #1  
Antigo
22-05-2012, 21:30
2
brutal brutal...que manjar!!
parabéns e obrigado pela partilha
 
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