Lagosta Suada | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-03-2010, 11:48
por Sandra Batista
Receita de Lagosta Suada
Ingredientes:
  • 4 Cebolas médias bem picadinhas
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 tomates grandes Sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho
  • 2 lagostas (1 kg cada)
  • 1 dl de aguardente velha
  • 1 colher de chá de Paprika
  • Azeite
  • Colorau (Paprika)
  • Manteiga
Preparação:

Depois de cortar a lagosta pelos anéis, aproveite todo o líquido libertado.
Retirar todo o conteúdo das Lagostas e guardar.
Junte um fio de azeite com um pouco de manteiga num tacho (preferência de barro) ao lume.
Depois de quente, colocar todos os pedaços das lagosta.
Deixe ao lume somente 5 minutos, sempre a mexer.
Retire a Lagosta do tacho, e introduza as Cebolas (picadinhas), o alho e o líquido guardado da Lagosta.
Veja o tempero.
Caso necessário, adicione mais Azeite.
Adicionar o Tomate.
Adicionar um pouco de Colorau (Paprika).
Adicionar o vinho branco, e a aguardente.
Deixar levantar fervura.
Voltar a colocar os pedaços da lagosta.
Voltar a cozer em lume brando (30 minutos).
Depois de retirar do lume, passar o molho por um coador (opcional).

Acompanhamento: Arroz branco.
  #1  
Antigo
12-03-2010, 11:51
2
Esta Lagosta deve tar mesmo boa...
beijinhos
12-03-2010, 11:54
3
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
Esta Lagosta deve tar mesmo boa...
beijinhos
Rosemarie
esta receita fica um espectáculo!!
jinhos
15-04-2011, 12:49
4
eu compro a lagosta congelada do lidl mas com uma fresquinha é k deve ficar delicioso
 
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