Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 Kg de mexilhão

Preparação:

Colocar os mexilhões num tacho para abrirem.
Retirar as cascas e "fazer a barba ao mexilhão" (retirar a fibra que o agarra à rocha).
cobrir com molho de escabeche.

Receita do molho de escabeche: https://www.saborintenso.com/f75/molho-escabeche-21612/

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