Muamba de Marisco | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-04-2010, 17:17
por Sandra Batista
Receita de Muamba de Marisco

Ingredientes:
  • 1 cebola pequena
  • 50 g de muamba
  • 50 g de farinha de trigo
  • 220 g de mexilhão
  • 3 dentes de alho
  • meio copo de caldo de peixe
  • 220 g de camarão
  • 2 jindungos
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de azeite
  • 220 g de amêijoas
  • sal q.b.
Preparação:

Fazemos um refogado com o azeite, a cebolas picada e os dentes de alho também picados e o jindungo.
Seguidamente, juntamos o caldo de peixe ou de marisco, temperámos com o sal e deixamos puxar um pouco.
Depois, acrescentamos o marisco, o vinho e a muamba.
Deixamos cozer bem e depois acrescentamos a farinha de trigo já misturada num pouco de água para engrossar o molho.
Serve-se bem quente, acompanhado com uma cerveja bem gelada.
  #1  
Antigo
04-03-2014, 02:29
2
Cara amiga:
Pelo que se me deu a ver se não é angolana pelo menos está familiarizada com a nossa terra e então deveria saber que temos dois tipos de muambas, a de dendem e a de ginguba, pelo que deveria especificar qual a utilizada nesta receita ainda que acredite que quer com uma ou com a outra deva ficar delicioso.
Atentamente
 
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