Soufflé de Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2011, 22:35
por Nárwen
Receita de Soufflé de Camarão
Ingredientes:
  • 3 colheres de sopa de cebola muito bem picada
  • 1 cenoura ralada finamente
  • 30 g de margarina
  • 300 g de miolo de camarão congelado
  • 1 colher de café de amido de milho
  • 3,5 dl de leite
  • 3 ovos
  • sal, pimenta e noz moscada q.b.
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
Preparação:

Aloure a cebola picada e a cenoura, previamente ralada, com a margarina.
Junte o miolo de camarão e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Polvilhe com o amido de milho, misture bem e regue com o leite.
Deixe engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.
Junte as gemas desfeitas, tempere com sal, pimenta e noz moscada e misture bem.
Retire do lume e incorpore delicadamente as claras batidas em castelo bem firme e o queijo ralado.
Distribua o preparado por tacinhas individuais de soufflé, bem untadas com margarina.
Coza em forno médio durante 15 minutos, sem nunca abrir a porta do forno.




FOTOS: Nárwen
Fotografias
Soufflé de Camarão-dsc04586.jpg   Soufflé de Camarão-dsc04527.jpg  
Quem Fez
Carvalhovzky
  #1  
Antigo
23-02-2011, 22:58
3
Narwen,esta muito bonito e deve ser uma delicia,

eu nunca fiz soufflé pois dizem que e difícil de fazer mas tenho que experimentar

Bjs
Sanvivi
24-02-2011, 19:36
4
Tem óptimo aspecto e deve ser delicioso.. A experimentar...
Bjs
 
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