Ingredientes para 8 pudins:

• 600g de Ameixas descascadas e descaroçadas
• 200 mL de água quente
• 16 folhas de gelatina
• Açúcar/adoçante a gosto

Preparação:

1. Demolhar a gelatina em água fria.
2. Triturar as ameixas.
3. Dissolver a gelatina na água quente.
4. Verter o puré das ameixas na água com gelatina, mexendo sempre para dissolver bem.
5. Adoçar a gosto e deitar nas forminhas.