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Olá,
Outro dia tentei fazer buttercream para fazer roses cakes mas não correu muito bem. O creme ficou um pouco espesso talhado (tipo as bolinas). Alguém sabe fazer este creme bem firme e lisinho? |
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#1
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02-04-2012, 10:02
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Geralmente os cremes ficam talhado quando os ingredientes não ligam por estarem a temperaturas diferentes. Quando isso me acontece coloco a tijela em banho maria e aqueço um pouco (muito pouco - para que todos os ingredinetes fiquem à mesma temperatura), batendo bem. Geralmente funciona.
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02-04-2012, 12:51
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Olá Maria,
Obrigada pela dica. |
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