Buttercream | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-04-2012, 09:29
por Elisabete Gonçalves
Olá,

Outro dia tentei fazer buttercream para fazer roses cakes mas não correu muito bem. O creme ficou um pouco espesso talhado (tipo as bolinas).
Alguém sabe fazer este creme bem firme e lisinho?
  #1  
Antigo
02-04-2012, 10:02
2
Geralmente os cremes ficam talhado quando os ingredientes não ligam por estarem a temperaturas diferentes. Quando isso me acontece coloco a tijela em banho maria e aqueço um pouco (muito pouco - para que todos os ingredinetes fiquem à mesma temperatura), batendo bem. Geralmente funciona.
 
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