Não sendo eu uma especialista na matéria...mas deve ser um pouco como os molotofs..experimenta deixar arrefecer dentro do forno!!
Talvez resulte....
Bjkas!!

Obrigada pela dica!

Eu nunca fiz farófias, mas a minha Bíblia culinária oferece outra possibilidade.

Sugere que estas devem ser cozidas em leite por breves segundos de cada lado, sendo que este deve estar no limiar da fervura, com o lume no mínimo.

Postado Originalmente por JorgeTeixeira

Eu nunca fiz farófias, mas a minha Bíblia culinária oferece outra possibilidade. Sugere que estas devem ser cozidas em leite por breves segundos de cada lado, sendo que este deve estar no limiar da fervura, com o lume no mínimo.

Qd faco, tb é assim como sugeres!

Postado Originalmente por JorgeTeixeira

Eu nunca fiz farófias, mas a minha Bíblia culinária oferece outra possibilidade. Sugere que estas devem ser cozidas em leite por breves segundos de cada lado, sendo que este deve estar no limiar da fervura, com o lume no mínimo.

Concordo contigo e com o Glutão,essa é a maneira convencional de as fazer,mas no forno não requerem ser cozidas no leite,talvez a Dolores se referi-se a uma receita como esta da Taniam55 deêm uma espreitadela:

https://www.saborintenso.com/f82/farofias-forno-25781/

Beijinhos a todos!!

Boa tarde.
Eu não as faço no forno nem as cozo em leite.
Bato as claras muito bem batidas, coloco cerca de 5 colheradas num prato ladeiro, levo ao micro ondas cerca de 1 minuto e já está.
Faço assim até terminarem as claras. As farófias ficam inalteráveis.
Depois é só colocar o resto por cima.
Espero ter ajudado:

Era a esta receita que me referia...
Obrigada pelos conselhos!