Diferenças entre Pasta Americana, Pasta Portuguesa e Pasta de Açúcar? | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-12-2010, 12:38
por kkrazygirll
qual é a diferença entre estas 3 pastas?
Pasta americana, pasta portuguesa e pasta de açúcar??
desculpem a burrice. Quem não sabe é como quem não vê?
  #1  
Antigo
09-08-2011, 19:10
2
Olha a pasta portuguesa eu não conheço mais a pasta americana e a de açucar é totalmente diferente uma da outra..
A pasta de açucar que eu faço:1 clara de ovo
Aproximadamente 2 1/2 de açucar impalpavel
1 colher de chá de cmc
e algumas gotas de essencia de limão
Ja a pasta americana vai:3 colheres de gelatina incolor e em po sem sabor
150ml de água
4 colheres de gordura vegetal hidrogenada
3 colheres de xarope de glucose
3 colheres de glicerina
1 kilo de acucar de confeiterio
e essência a gosto.
É claro que tem varios tipos de receitas de pasta americana e de açucar mais essas são as que eu mais faço.
 
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