Geleia de Brilho - para cobertura de bolos | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-08-2011, 23:00
por Malica
Olá a todos

Procuro a receita de GELEIA DE BRILHO.

É um tipo de geleia, totalmente transparente, e que se utiliza normalmente para cobrir certo tipo de bolos de pastelaria - cobrem-se os croissants para ficarem com aspecto envernizado, cobre-se o bolo rei para ficar com o mesmo aspecto.

Será que me podem ajudar?

Obrigada
  #1  
Antigo
20-08-2011, 23:48
2
1 litro de água
1/2 kg de açúcar
50g de maisena
10g de gelatina sem sabor
10g de corante vermelho

Leve tudo ao lume baixo até engrossar . Foi que vi na net, não sei se dá resultado.
21-08-2011, 05:10
3
Uso sempre umas saquetas, da marca Vahine.
Cada caixinha tras 2 e, e so misturar o po em agua, ferver e pincelar sobre o bolo,ou tarte...
Nao tem sabor. E so mesmo para dar brilho!
 
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