Meus bolos não crescem porque?

#1

Olá a todos!
Sou rigurosa e sigo todas as receitas, tentando que nao falhe nada. As vezes meto um pouco de fermento a mais e tudo, mas os meus bolos ficam sempre muito pequenos e muitas vezes nem crescem. Eu adoro fazer bolos, mas tenho me sentido muito desmotivada. O que faço?
O fermento que uso se chama "Royal Baking powder" e está dentro do prazo de validade.
Obrigada.

11-02-2015, 13:45 2

Não vai ser por correr mal uma vez ou duas que se vai desistir

Não sei onde esteja o problema, o fermento Royal Baking powder eu tambem utilizo o mesmo.
Farinha para bolos eu utilizo sempre a mesma, branca de neve jà tem fermento.
O bolo quando se coloca no forno jà tem que ter a temperatura certa par cozer o bolo.
Eu cozo praticamente os bolos todos a 180 graus.
Vê estas dicas para cozer um bolo na perfeição.
Qualquer duvida procura.
Confira seis passos para assar bolos com perfeição

13-02-2015, 15:18 3

Gostei muito das dicas.
Já me falaram que podia ser da forma que uso. Ela é grande e um pouco baixa. Penso que tem 36 centimetros de diametro. Eu vou fazer hoje um bolo em outra forma mais pequena e mais alta que me foi emprestada. Também vou levar em conta as dicas.

Obrigada pela ajuda! Depois falo como correu.

13-02-2015, 20:48 4

Já fiz o bolinho, e desta vez correu lindamente. Cresceu bem, e ficou fofo e saboroso. Provavelmete era problema da forma ser demasiado grande e não tinha massa soficiente. Também pode ter sido do fato de ter agitado a caixa do fermento antes de usa-lo. Obrigada pela ajuda. Vamos ver se na proxima vez fica tão bom como este.

https://www.saborintenso.com/members...limao-coco.jpg - URL da imagem do bolo

13-02-2015, 21:08 5

Postado Originalmente por CatarinaEugenio

Já fiz o bolinho, e desta vez correu lindamente. Cresceu bem, e ficou fofo e saboroso. Provavelmete era problema da forma ser demasiado grande e não tinha massa soficiente. Também pode ter sido do fato de ter agitado a caixa do fermento antes de usa-lo. Obrigada pela ajuda. Vamos ver se na proxima vez fica tão bom como este.

https://www.saborintenso.com/members...limao-coco.jpg - URL da imagem do bolo

Jà vi està bem grandinho

Talvez seja da tua forma 36 cm acho grande demais, eu quando faço bolos redondos utilizo uma forma com 26 cm de diametro ou com 24 cm depende da quantidade da massa e as formas para tartes a maior de 30 cm e tenho uma mais pequena de 28 cm.
Daqui para a frente jà vai correr bem

Fico contente que tenhas descoberto onde estava o problema.

11-02-2015, 13:45 2
Susana Simoes Ferrao	Não vai ser por correr mal uma vez ou duas que se vai desistir Não sei onde esteja o problema, o fermento Royal Baking powder eu tambem utilizo o mesmo. Farinha para bolos eu utilizo sempre a mesma, branca de neve jà tem fermento. O bolo quando se coloca no forno jà tem que ter a temperatura certa par cozer o bolo. Eu cozo praticamente os bolos todos a 180 graus. Vê estas dicas para cozer um bolo na perfeição. Qualquer duvida procura. Confira seis passos para assar bolos com perfeição

13-02-2015, 15:18 3
CatarinaEugenio	Gostei muito das dicas. Já me falaram que podia ser da forma que uso. Ela é grande e um pouco baixa. Penso que tem 36 centimetros de diametro. Eu vou fazer hoje um bolo em outra forma mais pequena e mais alta que me foi emprestada. Também vou levar em conta as dicas. Obrigada pela ajuda! Depois falo como correu.

13-02-2015, 20:48 4
CatarinaEugenio	Já fiz o bolinho, e desta vez correu lindamente. Cresceu bem, e ficou fofo e saboroso. Provavelmete era problema da forma ser demasiado grande e não tinha massa soficiente. Também pode ter sido do fato de ter agitado a caixa do fermento antes de usa-lo. Obrigada pela ajuda. Vamos ver se na proxima vez fica tão bom como este. https://www.saborintenso.com/members...limao-coco.jpg - URL da imagem do bolo