Quantidades de carne para muitos! | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-06-2012, 21:56
por Pato-Bravo
Boas pessoal,
Preciso de uma ajuda pois vou organizar um churrasco para a malta em minha casa.
Trate -se de um grupo de amigos (cerca de 18 pessoas)e vamos entrar num torneio de futsal 24 horas (inicio sexta as 21h e final sabado as 22h).
vamos realizar cerca de 5 jogos nesse espaço de tempo, e entre jogos vai ser só comes e bebes.
que quantidade de carnes e variedades aconselham?
E que mais se pode preparar??? (salada de frutas por exemplo)
  #1  
Antigo
21-06-2012, 10:29
3
O meu filho fez anos há pouco tempo e quis fazer uma churrascada,( uma tardada) tive o mesmo problema, Comprar demais é esbanjar e faltar é aborrecido.
Nestas coisas há sempre os que dizem que aparecem e depois faltam, e alguns com que não se contam e acabam por aparecer, entre amigos é assim
Em vez de proceder a um cáculo de peso, como se trata de uma churrascada, calculei por pessoa 2 febras, 3 barrigas, 2 salcichas frescas, 1 costeleta do cahaço, uma placa de entrecosto para cada 4, também comprei para entrada, 4 chouriças, 4 morcelas de assar e 4 farinheiras. No final sobrou carne,
Cerca de 10 barrigas e 12 febras, o resto marchou tudo.
A caracterrização do grupo também é importante, sexo e grupo etário, no meu caso era pessoal entre os 20 e os 30 anos, cerca de 50% feminino.
No teu caso já que o tempo é maior, juntava também 2 espetadas mistas por pessoa.
Nas bebidas, Vinho tinto e branco, sangria e cerveja muita cerveja, umas garrafitas de sumo e coca cola (há pessoal que não são em condições...).

Espero ter ajudado, Bom jogo.
21-06-2012, 20:15
4
Postado Originalmente por Lancelot Ver Post
O meu filho fez anos há pouco tempo e quis fazer uma churrascada,( uma tardada) tive o mesmo problema, Comprar demais é esbanjar e faltar é aborrecido.
Nestas coisas há sempre os que dizem que aparecem e depois faltam, e alguns com que não se contam e acabam por aparecer, entre amigos é assim
Em vez de proceder a um cáculo de peso, como se trata de uma churrascada, calculei por pessoa 2 febras, 3 barrigas, 2 salcichas frescas, 1 costeleta do cahaço, uma placa de entrecosto para cada 4, também comprei para entrada, 4 chouriças, 4 morcelas de assar e 4 farinheiras. No final sobrou carne,
Cerca de 10 barrigas e 12 febras, o resto marchou tudo.
A caracterrização do grupo também é importante, sexo e grupo etário, no meu caso era pessoal entre os 20 e os 30 anos, cerca de 50% feminino.
No teu caso já que o tempo é maior, juntava também 2 espetadas mistas por pessoa.
Nas bebidas, Vinho tinto e branco, sangria e cerveja muita cerveja, umas garrafitas de sumo e coca cola (há pessoal que não são em condições...).

Espero ter ajudado, Bom jogo.
Lancelot,
está tudo dito, parabéns.
 
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