Receita de Gaspacho de Morangos, Mel e Frutas São Valentim
Ingredientes:

• Morangos frescos q.b. ou 1 pacote (congelados)
• Folhas de Hortelã fresca
• 2 colher chá de extracto Baunilha
• 1/2 chávena de água
• 1/2 chávena de mel
• 1 colher de chá de sumo de Limão Fresco
• 1 colher de chá de sumo de Lima Fresco
• 2 chávenas de mistura de Frutas ex: (morangos, amoras, framboesa etc.)

Preparação:

1. Em um tacho grande, misture os morangos frescos ou congelados, 3 ou 4 folhas de hortelã fresca, e o extracto de baunilha.
2. Deixe ferver, e reduza para lume bem baixo, e deixe cozinhar por uns 20 a 30 minutos.
3. Se o creme torna-se muito espesso, acrescente mais água, ou 1 / 4 chávena dos incrementos.
4. Retire do lume, cubra com a tampa, e deixe arrefecer no frigorífico.
5. Depois de arrefecer, passe por um passador para tirar as grainhas das frutas.
6. Ponha o creme de morangos no liquidificador, e acrescente 1 / 2 Chávena de água, mel, limão e o sumo de limão.
7. Misture tudo muito bem. Adicione as 2 chávenas de frutas da sua escolha, e bata delicadamente no liquidificador. o Creme não tem que ficar totalmente aveludado.

Sirva fresco: Em taças ou copos bonitos, ou em pratos de sopa.
Bom Apetite.

Receita Traduzida para Português. Receita adaptada.