Almôndegas au Tomate | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-09-2010, 20:39
por Maria Miranda
Receita de Almôndegas au Tomate
Ingredientes:
  • 400g de almôndegas
  • 1 cebola peq. picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • azeite qb
  • polpa de tomate qb (ou tomate pelado)
  • Vinho branco qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • 150g de ervilhas (opcional)
Preparação:

Refoga-se o alho e a cebola no azeite, aos quais se junta a folha de louro.
Findo o refogado, junta-se 2 colheres de polpa de tomate (depende do gosto de cada um) e deixa-se apurar.
Apurado, juntam-se as almôndegas, temperam-se com sal e pimenta e deixam-se fritar um pouco.
Rega-se com o vinho e deixa-se aprimorar o molho durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, rega-se com um pouco de água (pouca, para que o molho fique grosso) e deixa-se cozinhar mais 15 minutos.
A meio dos últimos 15 minutos, colocam-se as ervilhas, envolvendo tudo.
Retira-se do lume e está pronto a servir.
Polvilham-se os orégãos por cima das almôndegas.
Pode acompanhar-se com massa esparguete branca, batata cozida ou puré.


FOTO: Tixa
Fotografias
Almôndegas au Tomate-almondegas-tixa.jpg  
Quem Fez
Sandra A.SarinhaTCatia MartinhoSandybellMargarida MaiaAnitamagalimaria fly
  #1  
Antigo
12-09-2010, 21:36
2
Olá Maria, a receita parece-me uma delicia,
hei-de experimentar, obrigada
beijinhos
12-09-2010, 21:51
3
Engraçado, Maria, também costumo fazer muito parecido para os meus filhotes...só não ponho o vinho, nem as ervilhas... mas gostei muito da sugestão das ervilhas. Vou experimentar.
Já agora, que almôndegas usas?
Bjs
13-09-2010, 21:07
4
Postado Originalmente por Fernanda Amaral Ver Post
Engraçado, Maria, também costumo fazer muito parecido para os meus filhotes...só não ponho o vinho, nem as ervilhas... mas gostei muito da sugestão das ervilhas. Vou experimentar.
Já agora, que almôndegas usas?
Bjs

Olá Fernanda... uso umas almôndegas congeladas do Continente... São muito saborosas... Mas penso que se pode fazer com qualquer tipo.

Bjinho e obrigada
15-09-2010, 06:59
5
Maria,
Acabei de ver a experiência no eu fiz.
Esta com um aspecto delicioso.
Beijinhos
01-11-2010, 13:39
6
Hummm que bonitas que ficaram
Parabens

Beijocas
16-09-2011, 17:20
7
Parece-me muito bem!
Vou experimentar!! É um prato que o meu marido adora e que não pratiquei muito ainda.

;-)
24-02-2012, 20:42
8
Olá a Sra. Maria e olá a todos
Eu nao tenho historial de cozinheiro, tenho 24 anos mas sempre tive alguem para cozinhar por mim..
Mas decidi aprender e até porque amo comer
Este foi o prato mais complicado que fiz até agora!
Mas aviso já que tá a ficar muito bom ;D
obrigada e continua com boas receitas
 
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