Bifes com Natas com Presunto e Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-01-2010, 17:24
por ICatarina
Receita de Bifes com Natas com Presunto e Cogumelos

Este prato dá para fazer de varias maneiras, e com diferentes tipos de bifes (porco, vaca, vitela, peru etc.)

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 bifes da vazia altos
  • 4 fatias grossas de Presunto
  • 1 pacote de natas de 200ml ou a gosto
  • 300g de cogumelos laminados (pode ser de lata)
  • Sal q.b
  • 2 folhas de louro
  • 4 colheres de sobremesa de pimenta verde em grão
  • Pimenta preta moída na hora q.b.
  • 4 dentes de alhos esmagados
  • 100g de margarina ou azeite a gosto
  • Piri-piri (opcional)
Preparação:

1. Comece por temperar os bifes 1 hora antes, para tomar gosto com sal, pimenta, o louro e sumo de meio limão.
2. Numa frigideira em lume brando, aquece-se a margarina ou o azeite, o alho e o presunto até o alho começar a ganhar cor.
3. Nessa altura retira-se o presunto (que se reserva), aumenta-se o lume e põe-se os bifes a fritar dos dois lados, com sal e pimenta moída.
4. Quando os bifes estarem passados a gosto, retira-se e reserva-se.
5. Junta-se as natas ao molho, os cogumelos, a pimenta em grão, o louro, e mexe-se em lume baixo até engrossar um pouco.
6. Junta-se novamente o bife e o presunto só para aquecer e serve-se.

Pode acompanhar com Batatas fritas, arroz, e uma salada.
Bom Apetite.
  #1  
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