Receita de Entrecosto à Minha Moda
Ingredientes:

• Tiras de entrecosto
• Sal
• Pimenta
• Alhos com casca
• Loureiro
• Vinho verde tinto

Preparação:

Tempere as tiras de entrecosto de um dia para o outro ou então com 4 horas de antecedência, com sal, pimenta alhos esmagados com a casca, loureiro e vinho até cobrir totalmente.

Deve ser grelhado de preferência na brasa mas também pode ser num grelhador eléctrico embora o sabor altere um pouco.
Enquanto grelha de pincelar de vez enquanto com o seguinte molho.

Molho:

Manteiga derretida, sumo de limão colorau e um pouco da marinada, misture tudo muito bem e está pronto a ser utilizado as quantidades do molho são a seu gosto (atenção se ficar temperado de um dia para o outro convém reduzir um pouco ao sal)

Sirva acompanhado com batatas fritas ou arroz branco e salada mista a seu gosto.