Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de carne de porco picada
• 1/2 pacote de esparguete (ou pode utilizar sobras de esparguete)
• 1 alho picado
• 1 ovo
• pão ralado q.b.
• 1 cebola picada
• coentros ou salsa um pouquinho picados
• 1 pacote de natas
• 1 pacote de molho béchamel
• 3 fatias de pão de forma
• leite q.b.á
• 1 folha de louro
• margarina q.b.
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 cenoura
• polpa de tomate q.b.

Preparação:

Coloque água num tacho com uma colher de margarina e um caldo de knorr , espere ferver e coloque o esparguete partido e deixe cozer , mexendo um pouco para não pegar ( também pod eutilizar sobras de esparguete e assim ja nao precisa de fazer esparguete).
Tempere a carne com sal, pimenta, alho picado e louro.
A parte ponha o pao de forma partido numa taça com um pouco de leite e deixe desfazer, depois de esmigalhado e em papa, acrescente á carne e misture com as mãos, acrescente depois o ovo e volte a misturar tudo.
Vá formando bolinhas par um prato e depois passe-as por pão ralado e frite-as um pouquinho numa frigideira com margarina e reserve.
Entretanto faça o molho de tomate, pique na 1,2,3 a cebola , os tomates, um pouco de coentros e a cenoura, triture tudo e coloque num tacho com um pouco de água, azeite, vinho branco e deixe ferver, acrescente as almondegas e deixe apurar bem um pouco, desligue.
Unte um tabuleiro com margarina e coloque o esparguete, acrescente as almôndegas com o molho e cubra com o bechamel e depois as natas , acrescente um pouco de salsa ou coentros picados, polvilhe com um pouco de pão ralado e vai ao forno a gratinar.
Bom Apetite, sirva com uma saladinha a gosto.

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