Ingredientes:

• 250 ml de leite
• 1 ovo
• 1 chávena de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 10 salsichas
• 1 chávena de chá de requeijão
• 1 chávena de chá de queijo mozarella ralado

Preparação:

Aqueça o forno a 200ºC.
No liquidificador bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a margarina.
Unte com um pouco de óleo uma frigideira pequena antiaderente e faça as panquecas, uma a uma.
Reserve.
Ferva as salsichas e escorra a água.
Corte as salsichas ao meio.
Sobre cada panqueca espalhe uma porção de requeijão, ponha meia salsicha e enrole.
Distribua as panquecas num tabuleiro de ir ao forno levemente untado com margarina, polvilhe o queijo mozarella e leve ao forno para gratinar.
Sirva em seguida com ketchup e mostarda.