Ingredientes:

• 1 rotty recheado com chouriço com cerca 1,200 kg
• 1 cebola
• 1 alho
• 1 limão;
• 1 copo de vinho branco
• 1/4 de vinagre
• 4 colheres sopa de polpa de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 caldo de carne
• 1 copo de água
• picante a gosto

Preparação:

Tempere o rotty com um pouco de sal e coloque no tabuleiro com o alho picado e a cebola cortada em quartos,o limao em quartos, o caldo de carne, a polpa de tomate , vinho branco, água, vinagre e picante a gosto.
Vai ao forno a 180º durante cerca de uma hora, convem a meio da cozedura, virar o rotty, para assar melhor, se for necessário, acrescente mais um pouco de água.
Acompanhe com pickles, azeitonas, arroz branco e uma salada. Bom Apetite.

P.S. Atenção esta receita e imagens , são proibidas á Catarina e a Cardíacos,durante as próximas 2 semanas.