Receita de Frango Assado à Hortelã no Forno
Ingredientes para a pasta:

• Umas folhinhas de hortelã
• 2 dentes de alho
• 1 tomate bem maduro
• Umas folhinhas de salsa
• 1 cebola de assar
• sal
• pimenta
• um colher de chá de polpa de tomate

Para o frango:

• Um frango inteiro cortado à moda de churrasco sem tempero e com pele
• 1 kg de batatinhas para assar

Preparação da pasta:

Colocar tudo na picadora e picar tudo muito bem, até ficar uma pasta grossa e consistente (se ficar liquída, acrescentar tomate pelado).

Preparação do frango:

Dipor numa travessa de barro o frango e as batatinhas sem pele.
Atenção, as batatas não devem estar temperadas.
Barrar o frango com a pasta, de forma a que este fique bem untado, bem com as batatas.
Colocar no forno até 1h (depende do tipo de forno).
A meio da assadura, virar o frango e as batatas.
Quando estiver tudo loirinho, retirar.
Bom apetite.