Ingredientes:

• 8 coxas de frango, sem pele
• 3 colheres de sopa de brande (fac.)
• 3 dl de sumo de laranja
• 3 chalotas (ou cebolinhas) picadas
• 2 colheres de chá de maizena
• 1/3 de chávena de requeijão (queijo fresco de caixa)
• sal
• pimenta preta de moinho
• arroz ou massa e salada para acompanhar

Preparação:

Num recipiente antiaderente aloure os bocados de frango sem gordura.
Regue com o brande e o sumo de laranja e junte as chalotas.
Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer 15 minutos ou até a carne estar macia.
Dissolva a maizena num pouco de água fria e junte-a ao requeijão.
Misture bem e deite sobre o frango ligando o molho, sobre lume médio, até levantar fervura.
Rectifique o tempero e acompanhe ou com arroz ou massa e uma salada verde.