Frango Grelhado com Aros de Cebola Picantes | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-05-2014, 20:46
por António Batista
Receita de Frango Grelhado com Aros de Cebola Picantes
Ingredientes para3 pessoas:
  • 6 pedaços de frango
  • 1 cebola grande
  • 100g de farinha de trigo
  • 1 cerveja mini
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 1 colher de sobremesa de pimenta caiena
  • 2 colheres de sobremesa de colorau
  • Pão ralado q.b.
  • Molho de soja q.b.
  • Coentros em pó q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Sumo de meio limão
  • Azeite q.b.
Preparação:

1. Começar por temperar o frango com os coentros em pó, sal, pimenta, molho de soja, sumo de limão e azeite.
Reservar cerca de 30 minutos.
2. Num grelhador anti-aderente com o lume no máximo cozinhar o frango cerca de 5 minutos de cada lado, até ficar bem tostadinho.
Retirar e colocar no forno aquecido a 200ºC cerca de 15 minutos.
3. Cortar a cebola em rodelas largas, com cerca de 1 cm e separar bem todas as rodelas.
4. Numa taça juntar as farinhas, a pimenta caiena, o colorau e a cerveja, misturar tudo muito bem até ficar com uma massa espessa.
5. Passar as rodelas pela massa de cerveja e de seguida panar com o pão ralado.
Fritar em óleo bem quente.
Retirar e escorrer bem o excesso de óleo com papel absorvente.
6. Retirar o frango do forno e servir juntamente com os aros de cebola picantes.

Acompanhar com salada e/ou arroz branco.


FOTOS: AMSBatista
Fotografias
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