Bifes de Peru na Brasa | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-06-2013, 23:58
por Carlos Bessa
Receita de Bifes de Peru na Brasa
Ingredientes:
  • 6 bifes de peru
  • 2 dentes de alho picados
  • pimenta branca de moinho q.b.
  • sumo de 2 limões
  • sal q.b.
Preparação:

1. Tempere os bifes com o alho picado, o sal, a pimenta e o sumo de limão.
2. Mexa muito bem para que todos temperem por igual.
3. Deixe repousar cerca de 30 minutos. (os bifes deverão clarear e a marinada obter uma cor esbranquiçada).
4. Retire os alhos da carne.
5. Grelhe-os cerca de 7 minutos de ambos os lados. (as brasas deverão estar fracas, isto é, não deverá existir chamas.)
6. Depois de ganharem cor sirva-os bem quentes.

Nota: Normalmente os bifes de peru quando grelhados ficam demasiado secos, mas desta forma isto não acontece, consegue uns bifes deliciosos e suculentos.


FOTO: Carlos Bessa
Fotografias
Bifes de Peru na Brasa-img_0760-1-.jpg  
Quem Fez
Susana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
 
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