Bifes de Peru Recheados com Espinafres | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-11-2010, 21:41
por oliviarocha
Receita de Bifes de Peru Recheados com Espinafres

Ingredientes:

  • 4 Bifes de peru finos,grandes e inteiros (ou os que achar necessário)
  • 4 rodelas de queijo mozzarela fresco (usei ralado)
  • 1 saco de espinafres congelados
  • sal e pimenta q.b.
  • sumo de limão
  • 1 fio de azeite
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 dl de leite (usei natas)
Preparação:

Bata ligeiramente os bifes de modo a ficarem bem espalmados, e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão.
Entretanto coza os espinafres em água temperada com sal. Assim que estiverem cozidos, escorra e esprema-os bem. Reserve.

Escorra bem os bifes de peru e retire o excesso de líquido sobre papel absorvente. Sobre cada metade de bife de peru coloque os espinafres bem escorridos e por cima destes o queijo mozarela. Dobre a outra parte da carne sobre o recheio e feche com palitos.
Leve ao lume uma frigideira e coloque-lhe um fio de azeite, apenas o suficiente para dourar a carne de ambos os lados. Junte depois os cogumelos laminados e 1 dl de leite, rectifique de sal e pimenta e deixe apurar em lume brando, tapado, durante 15 minutos.


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Bifes de Peru Recheados com Espinafres-1.jpg   Bifes de Peru Recheados com Espinafres-3.jpg  
  #1  
Antigo
20-11-2010, 01:55
2
Olivia, em espanhol para dizer que algo é delicioso, dizemos "está de toma pan y moja.." assim são estes bifes!!
Muito obrigada pela partilha.
Beijinos
20-11-2010, 02:08
3
Olivia,
Ficaram uma delicia.
Obrigada por partilhares.
Beijinhos
20-11-2010, 06:57
4
Olivia: eso ahi está pra comer ja.
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
20-11-2010, 10:52
5
Já vi no Eu Fiz e gostei muito.
Obrigada Olívia .
20-11-2010, 11:16
6
Postado Originalmente por Belenciaga Ver Post
Olivia, em espanhol para dizer que algo é delicioso, dizemos "está de toma pan y moja.." assim são estes bifes!!
Muito obrigada pela partilha.
Beijinos
eheh! gostei da expressão! "está de toma pão e molha" que giro!
beijinhos e obrigada
 
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