Caril de Pato com Arroz Aromático | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-04-2010, 16:15
por glutao
Receita de Caril de Pato com Arroz Aromático

Ingredientes:
  • 1 colher de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 3 colheres de sopa de molho de caril verde
  • 4 peitos de pato (cerca de 150 g. cada) sem pele e cortados em tiras
  • 400g de leite de coco
  • 2 beringelas cortadas em pedaços
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 3 colheres de sopa de manjericão picado
  • 6 colheres de sopa de coentros picados
  • malaguetas verdes para guarnecer.
Preparação:

Aqueça o óleo numa caçarola grande.
Frite o alho durante 1 minuto e junte o molho de caril.
Deixe cozer durante 2 minutos, mexendo sempre.
Acrescente as tiras de carne.
Cozinhe-as durante 5 minutos, mexendo de vez em quando, e adicione o leite de coco.
Tempere e deixe levantar fervura.
Tape e coza em lume brando durante 15 minutos.
Junte as beringelas, deixe cozer até estarem tenras (cerca de 10 minutos).
Acrescente o molho de peixe, o manjericão e os coentros picados.
Guarneça com malaguetas verdes cortados em bocadinhos e acompanhe com arroz aromático.

Fonte:g-sat.net
  #1  
Antigo
06-04-2010, 16:21
2
Glutao,
Esta receita parece ser muito boa.
Obrigada
06-04-2010, 19:42
4
Glutao: onte borrego,hoje pato e manha...tigre,rs,rs
Obrigada
 
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