Bacalhau Assado e Lascado com Batata a Murro, Ovo Cozido Azeitonas e Coentros | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-04-2010, 20:21
por glutao
Receita de Bacalhau Assado e Lascado com Batata a Murro, Ovo Cozido e Azeitonas Polvilhadas de Coentros
Ingredientes:
  • 4 Bacalhau da Noruega (lombos)
  • 24 batatas pequenas (com pele)
  • 8 dentes de alho
  • 4 ovos (cozidos)
  • 80 g azeitonas pretas
  • 3 dl azeite virgem
  • q.b. coentros picados
Preparação:

Demolhe previamente os lombos de bacalhau.
Grelhe os lombos de bacalhau na brasa (de preferência).
Depois de grelhado, separe lascas grandes e reserve em local quente.
Coloque as batatas num tabuleiro com um pouco de azeite, salpique com sal grosso e leve-as a assar em forno médio.
Quando estiverem prontas, dê um murro em cada uma com a palma da mão.
Corte os ovos cozidos em gomos e pique os coentros.
Numa frigideira, aqueça o azeite com os alhos cortados em lâminas.
Quando estiverem louros envolva todos os ingredientes.
Leve um pouco o forno antes de servir e polvilhe com coentros.
Pode ainda decorar com azeitonas.

Notas: Ao colocar azeite nas batatas antes de irem ao forno, o sal agarra às batatas e ficam todas com sabor.


FOTO: glutao

Fonte: Mar da Noruega
Fotografias
Bacalhau Assado e Lascado com Batata a Murro, Ovo Cozido Azeitonas e Coentros-bacalhau-batata-murro-glutao.jpg  
  #1  
Antigo
27-04-2010, 21:18
2
Olá Glutão!
Esta receita parece deliciosa e, ao mesmo tempo, simples de fazer!
Vou experimentar um dia destes!
Já agora...a nova foto está o máximo
Beijinhos
27-04-2010, 21:28
3
Ai está o prémio para receita com o nome mais longo.

Bem, mas deve ser uma delícia. Obrigado amigo.
27-04-2010, 21:35
4
Realmente esta receita deve ser uma maravilha, de certeza que irei fazer

Obrigada Glutao
27-04-2010, 22:41
5
Esta receita gosto com toda a certeza
obrigada, beijinhos
05-05-2010, 16:20
6
Esta receita é muito boa, mais uma para a lista!!
 
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