Bacalhau Escondido | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-11-2009, 12:42
por Rosemarie
Receita de Bacalhau Escondido

Ingredientes:

  • 6 batatas
  • Folhas de couve lombarda q.b.
  • 3 postas de bacalhau
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • Alho q.b
  • 1 cebola grande
  • 1 pacote de bechamel
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Maionese q.b.
Preparação:

1. Cozer o bacalhau, as batatas cortadas em rodelas (mas não muito grossas), os ovos, e as folhas de couve só com água e sal. Quando estiver pronto ponha a escorrer.
2. Numa frigideira coloque o azeite (bastante) a cebola cortada em rodelas finas e o alho picado. Deixe apenas alourar, quando estiver no ponto apague o lume e acrescente a colher de manteiga. Reserve.
3. Entretanto, desfie o bacalhau retirando peles e espinhas.
4. Num pirex faça uma camada de bacalhau, outra com o refogado de cebola, depois a camada de couve, a de batatas e, por fim, os ovos cortados em rodedas.
5. Para finalizar, barre a última camada com com umas colheres de maionese e regue com o molho bechamel.
6. Vai ao forno até gratinar.
  #1  
Antigo
30-11-2009, 16:08
2
Ola Rosemarie.

Esta receita parece muito boa vou tentar fazer para a semana.....
Ja vi que tem uma quantidade de receitas bem deliciosas aqui no site :-)
Obrigada
30-11-2009, 16:17
3
ola catarina

e bem verdade o que dizes , ja nao consigo passar um dia sem vir aqui ver a novidade do dia, e tambem partilhar algumas receitas convosco.
As receitas sao deliciosas.
Obrigada
 
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