Receita de Bacalhau com Espinafres à Minha Moda
Ingredientes:

• Bacalhau desfiado (comprei congelado)
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 1 1/2 chávena de Azeite
• 1/2 Chávena de Farinha
• 1 chávena de Leite
• 200 ml Natas
• 1 molho espinafres
• puré de batata (eu fiz o puré com batatinhas em vez de pacote)
• 1 ovo
• queijo ralado q.b.
• sal e pimenta q.p.

Preparação:

Faça um refogado colocando o 1 chávena de azeite, a cebola e o 1 dente de alho num tacho.
Junte o bacalhau bem desfiado e deixe fritar um pouco.
Depois junte a farinha e o leite.
Quando estiver tudo bem ligado, junte as natas, tempere com sal e pimenta e deixe apurar.

Entretanto, noutro tachinho, salteie os espinafres no restante azeite e alho.
Aproveite para preparar o puré conforme indicações da embalagem ou cozendo as batatinhas.

Num tabuleiro ou pirex de ir ao forno, coloque o preparado do bacalhau, os espinafres bem escorridos e seguido do puré de batata.
Bata o ovo e junte-lhe o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante 20 minutos para tostar um pouquinho.
Depois é só servir. Espero que gostem!

FOTO: Sónia Isis