Bacalhau Espiritual com Gambas

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Receita de Bacalhau Espiritual com Gambas

Ingredientes:

5 dl de molho béchamel (usei Parmalat)
4 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas
3 dentes de alho
2 dl de natas (opcional)
2 cenouras
50g de queijo parmesão (opcional)
1 dl de azeite
Pimenta branca moída q.b
Sal q.b
50g de margarina

Preparação:

Limpe o bacalhau e desfie-o (cozido).
Leve ao lume uma caçarola com o azeite, as cebolas, os alhos picados e as cenouras raladas. Deixe refogar um pouco e depois junte o bacalhau. Tempere de sal e pimenta e deixe apurar mais ou menos 5 minutos em lume brando.
Misture o béchamel com as natas e o queijo ralado. Divida este molho em 2 partes. Misture uma parte ao refogado de bacalhau e deite este num pirex, previamente untado com a manteiga.
Misture o restante molho ao camarão e deite por cima.
Polvilhe com pão ralado e leve ao forno para alourar.
Sirva acompanhado se salada a seu gosto.

Bom apetite!