Bacalhau Fresco assado e Abobora Betternut | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-01-2012, 17:15
por ane marie
Receita de Bacalhau Fresco Assado e Abobora Betternut
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 800g de Bacalhau Fresco
  • Azeite q.b.
  • 2 Dentes de Alho Picados
  • Sumo de Meio Limão
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Tomilho q.b.
  • 1 Abobora Betternut
  • Batatas
Preparação:

Tempere o peixe de ambos os lados com sal, pimenta, os alhos e o sumo de limão.
Por um pouco de azeite numa travessa de ir ao forno.
Colocar o peixe na travessa e levar ao forno pré-aquecido nos 210° por cerca de 30 minutos.
Entretanto cozer as batatas em agua com sal.
Cortar a parte alta da abóbora onde não há sementes.
Cortar fatias de 1 a 2 cm de espessura e retire a casca, tempere com sal pimenta e tomilho.
Aquecer uma frigideira com azeite e fritar as fatias de abóbora, 5 a 10 minutos de cada lado.
Quando as batatas estiverem tenrinhas escorra-as por numa travessa de ir ao forno.
Polvilhe com alho e regue com um fio de azeite e leve ao forno dourar um pouco .
Depois do peixe assado retire-o.
Sirva o peixe acompanhado de batatinhas e fatias de abóbora.
Espero que gostem,bom apetite.


FOTOS: Ane Marie
Fotografias
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