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Publicado a 17-11-2009, 21:41
por Paula Pereira
Receita de Bacalhau de Frigideira

Ingredientes:
  • 500g de migas de bacalhau previamente demolhadas
  • 5 batatas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de azeite
  • 2 ovos cozidos
  • 1 molhinho de salsa
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar
Preparação:

Descasque as batatas, corte-as em rodelas, leve-as a fritar em óleo, retire-as e deixe escorrer.
Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola estar macia. Tempere com sal e pimenta , junte as migas de bacalhau bem escorridas, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione então as rodelas de batata frita, os ovos cozidos cortados a gosto e a salsa retire do lume e sirva decorado com azeitonas.


FOTOS: Paula Pereira

Fonte: Teleculinária nº1545
Fotografias
Bacalhau de Frigideira-img010.jpg   Bacalhau de Frigideira-img014.jpg   Bacalhau de Frigideira-img015.jpg  
  #1  
Antigo
21-11-2009, 12:20
2
este bacalhau tem um optimo aspecto
vou já fazer.
Obrigada
Paulinha
03-03-2010, 02:06
4
este bacalhau tem muito bom parecer
obrigada
jinhos
 
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