Receita de Bacalhau Gratinado no Forno com Farinheira e Miolo de Camarão
Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 postas de bacalhau
• 250 gr de miolo de camarão
• 1 farinheira
• 1 cebola pequena
• 1 folha de louro
• 1 alho,queijo ralado
• 1 colher de sopa de calda de tomate
• 1 dl de cerveja
• azeite q.b
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Picar a cebola e levar num tacho com o azeite, o alho picado e a folha de louro.
Deixar estrugir um pouco.
Juntar o miolo de camarão, a cerveja e a calda de tomate, deixar cozinhar um pouco.
Juntar a farinheira só mais no fim, sem pele, porque tem engrossa muito o molho, tenham cuidado pois pode apegar.
Limpei bem as postas, pus a cobertura por cima, queijo ralado que seja muito )...e levei ao forno.
Acompanhei com batatinhas fritas no forno e grelos de couve de corte cozidas (que a minha querida vizinha me ofereçeu)...muito bom, não deixem de experimentar este bacalhau...

Dicas/Notas: tenho usado o celebre paloco, vai dar quase ao mesmo e fica muito mais barato, e proteje um pouco o bacalhau em vias de extinção passo a passo.

FOTOS: belinhagulosa