Bacalhau Gratinado no Forno com Farinheira e Miolo de Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2011, 06:59
por belinhagulosa
Receita de Bacalhau Gratinado no Forno com Farinheira e Miolo de Camarão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de bacalhau
  • 250 gr de miolo de camarão
  • 1 farinheira
  • 1 cebola pequena
  • 1 folha de louro
  • 1 alho,queijo ralado
  • 1 colher de sopa de calda de tomate
  • 1 dl de cerveja
  • azeite q.b
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Picar a cebola e levar num tacho com o azeite, o alho picado e a folha de louro.
Deixar estrugir um pouco.
Juntar o miolo de camarão, a cerveja e a calda de tomate, deixar cozinhar um pouco.
Juntar a farinheira só mais no fim, sem pele, porque tem engrossa muito o molho, tenham cuidado pois pode apegar.
Limpei bem as postas, pus a cobertura por cima, queijo ralado que seja muito )...e levei ao forno.
Acompanhei com batatinhas fritas no forno e grelos de couve de corte cozidas (que a minha querida vizinha me ofereçeu)...muito bom, não deixem de experimentar este bacalhau...

Dicas/Notas: tenho usado o celebre paloco, vai dar quase ao mesmo e fica muito mais barato, e proteje um pouco o bacalhau em vias de extinção passo a passo.

FOTOS: belinhagulosa
Fotografias
Bacalhau Gratinado no Forno com Farinheira e Miolo de Camarão-bacalhau-gratinado-belinhagulosa-1.jpg   Bacalhau Gratinado no Forno com Farinheira e Miolo de Camarão-bacalhau-gratinado-belinhagulosa-2.jpg  
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