Bacalhau Gratinado com Queijo e Grão | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 21-08-2012, 14:18
por Maria Miranda
Receita de Bacalhau Gratinado com Queijo e Grão
Ingredientes:

  • Bacalhau desfiado
  • 200g de natas
  • 1 frasco de grão pré-cozido
  • 200 ml de leite
  • 1 cebola peq bem picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • sal qb
  • pimenta qb
  • noz moscada qb
  • 1dl de azeite
  • queijo ralado
Preparação:

Juntar a cebola e o alho ao azeite e deixar refogar levemente.
Ao refogado, juntar o bacalhau desfiado previamente demolhado e envolver bem.
Juntar as natas e envolver e, de seguida, aos poucos, juntar o leite e envolver muito bem.
Temperar com muito pouco sal, pimenta e uma pitadinha de noz moscada, mexendo bem.
Deixar cozinhar em lume brando para criar um molho cremoso.
Juntar o grão-de-bico, deixar durante 5 minutos e retirar do lume.
Deitar tudo numa travessa de ir ao forno e polvilhar com o queijo ralado.
De seguida, levar ao forno até que o queijo se comece a fundir (não deixar gratinar muito).
Retirar e está pronto a servir!
Óptimo prato para se acompanhar com uma boa salada de alface e rúcula, polvilhada de orégãos!
Bom apetite!


FOTOS: Maria Miranda
Fotografias
Bacalhau Gratinado com Queijo e Grão-10072012042.jpg   Bacalhau Gratinado com Queijo e Grão-10072012041.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®