Bacalhau à Moda da Casa | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-09-2011, 12:27
por Sandra Batista
Receita de Bacalhau à Moda da Casa
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 5 Postas de Bacalhau Grandes
  • 1,5 Kg. Batatas
  • 3 Cebolas
  • 5 dentes de Alho
  • 1 Ramo de Coentros
  • 6 Ovos
  • Farinha p/ panar
  • 1 Ovo p/ panar
  • Azeite q.b.
Preparação:

1. Comece por cortar as batatas ás rodelas e frite em azeite bem quente.

2. De seguida coza os ovos durante 15 minutos.
3. Corte o bacalhau em fatias e reserve.
4. Entretanto, corte as cebolas em meias luas juntamente com os alhos, reserve.
5. Passe o bacalhau por ovo e farinha e leve no mesmo azeite a fritar.
6. Remova parte do azeite e faça um refogado com as cebolas e os alhos.
7. Coloque numa travessa as batatas, o refogado das cebolas, o bacalhau frito por cima, os ovos cozidos cortados em rodelas e polvilhe com os coentros picados.
8. Leve ao forno a gratinar aproximadamente 15 minutos.


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Bacalhau à Moda da Casa-img_0155.jpg  
  #1  
Antigo
10-10-2011, 18:36
4
Uma maravilha de bacalhau obg pela receita.
Bjs.
 
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