Bacalhau com Puré de Batata no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-01-2013, 16:51
por Marcia Raquel
Receita de Bacalhau com Puré de Batata no Forno
Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 6 dentes de alho esmagados
  • azeite q.b.
  • 4 cebolas cortadas em rodelas
  • 1kg de batata
  • 1 chavena de leite
  • 2colheres de manteiga
  • noz-moscada q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Numa frigideira, leve em lume brando, o azeite e 3 dentes de alho.
Deixe fritar um pouco e deite uma posta de bacalhau, frite de ambos os lados (em segundos).
Repete o processo com a outra posta de bacalhau e os restantes 3 alhos.
Numa panela coza as batatas em agua a ferver, temperado com sal.
Apos a cozedura, retire a agua e esmague as batatas em puré, em lume brando deite o leite, a manteiga e a noz-moscada.
Mexa muito bem e deixe aquecer um pouco.
Num tabuleiro de ir ao forno, untado em azeite, coloque o bacalhau, o puré e a cebola.
Regue um pouco com azeite.
Leve ao forno a 180º entre 20 a 25 minutos.

Bom Apetite.


FOTOS: Marcia Raquel
Fotografias
Bacalhau com Puré de Batata no Forno-img_0615.jpg   Bacalhau com Puré de Batata no Forno-img_0616.jpg  
Quem Fez
Monica Teixeira
  #1  
Antigo
09-01-2013, 20:24
2
Mais um rico pratinho de bacalhau.
Está com óptimo aspecto.
 
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