Bacalhau com Puré Couve-Flor | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-01-2013, 20:37
por Patty07
Receita de Bacalhau com Puré Couve-Flor
Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau
  • Couve-flor
  • Leite
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Polpa de tomate
  • Meio pimento vermelho
  • Pimenta q.b
  • Colorau q.b
  • Sal q.b
  • Azeite q.b
Preparação do Puré:

Coze-se a couve-flor com sal e pimenta.
Quando estiver cozida escorre-se bem e passa-se com a varinha mágica.
Acrescenta-se um bocadinho de leite e a gema de ovo e noz moscada e passa-se pela varinha mágica mais uma vez.
Guarda-se o puré.

Preparação:


1. Liga-se o forno a 180ºC.
2. Num pirex ou assadeira, coloca-se um bocado de papel de alumínio.
Por cima acrescenta-se a cebola cortada às rodelas a cobrir o tabuleiro, os alhos picados, e o pimento cortado aos bocadinhos.
Acrescenta-se agora um bocado de polpa de tomate por cima deste preparado.
3. Coloca-se as postas de bacalhau no centro, tempera-se com pimenta (q.b) e colorau (q.b) e rega-se o preparado com azeite.
4. Coloca-se agora o puré à volta do bacalhau.
E vai ao forno durante 25 a 30 min, depende do forno.

Fotografias
Bacalhau com Puré Couve-Flor-534629_474981819198402_139861552_n-1-.jpg  
  #1  
Antigo
29-01-2013, 20:46
2
Patty, ta o maximo, eu adoro tudo o que tenha bacalhau, pena que a minha garota so goste de bacalhau cozido sem nada...( ela e assim... )..um dia deste tenho de experimentar este mimo.., obrigada linda por partilhares
 
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