Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 bacalhau pequeno
• 1 malagueta
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 raminho de salsa picada
• Sal q. b.

Preparação:

Demolhe o bacalhau 48 horas antes.
No dia da preparação, seque-o bem com um pano de cozinha. Num almofariz coloque a malagueta cortada aos pedaços, o alho picado, o azeite, a salsa e o sal. Esmague tudo muito bem.
Coloque o bacalhau em cima de uma folha de alumínio e esfregue-o com o preparado anterior.
Leve ao forno (grill) pré-aquecido a 200 ºC, primeiro com a pele virada para cima, depois de dourado, vire-o e espere que fique dourado do outro lado.
Retire do forno, parta-o aos pedaços e sirva com bolo do caco, uma salada e um bom vinho tinto.