Bacalhau de S. Martinho | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-11-2013, 17:32
por Noelia
Receita de Bacalhau de S. Martinho
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 bacalhau pequeno
  • 1 malagueta
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal q. b.
Preparação:

Demolhe o bacalhau 48 horas antes.
No dia da preparação, seque-o bem com um pano de cozinha. Num almofariz coloque a malagueta cortada aos pedaços, o alho picado, o azeite, a salsa e o sal. Esmague tudo muito bem.
Coloque o bacalhau em cima de uma folha de alumínio e esfregue-o com o preparado anterior.
Leve ao forno (grill) pré-aquecido a 200 ºC, primeiro com a pele virada para cima, depois de dourado, vire-o e espere que fique dourado do outro lado.
Retire do forno, parta-o aos pedaços e sirva com bolo do caco, uma salada e um bom vinho tinto.


FOTO: Noelia
Fotografias
Bacalhau de S. Martinho-bacmart4.jpg   Bacalhau de S. Martinho-bacmart5.jpg  
  #1  
Antigo
10-11-2013, 20:48
2
Interessante esta receita de bacalhau. Obg.
 
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