Bacalhau com Todos | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-12-2012, 15:07
por Maria Miranda
Receita de Bacalhau com Todos
Ingredientes:
  • 5 postas de bacalhau já demolhados
  • 10 folhas de couve portuguesa já lavada e preparada
  • 5 cenouras cortadas em palitos grossos
  • 10 batatas de cozer partidas ao meio
  • 4 ovos cozidos
  • 10 dl de azeite
  • 6 dentes de alho picadíssimos
  • 4 folhas de louro
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Numa panela com água a ferver, colocar as postas de bacalhau a cozer durante 15 minutos com as folhas de louro.
Noutra panela, colocar todos os legumes já lavados na água fervente, durante 20 minutos com o sal e a pimenta.
Quando já tudo estiver cozido, retirar com uma escumadeira e organizar tudo numa travessa de barro, dispondo os ovos partidos às rodelas, por cima.
Numa frigideira, colocar o azeite, os alhos e as duas restantes folhas de louro partidos aos pedacinhos. Deixar refogar tudo, sem queimar.
Aloirados os alhos, verter este preparado por cima do bacalhau e dos legumes e levar ao forno brando, por 10 minutos, regando bem com o molho.
Findo o tempo, está pronto a servir!
Um prato cozido com cheirinho a alho!


FOTO: Maria Miranda
Fotografias
Bacalhau com Todos-24122012013-1-.jpg  
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