Caldeirada de Bacalhau | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-05-2011, 17:38
por Sandra Batista
Receita de Caldeirada de Bacalhau
Ingredientes:
  • 4 Postas de Bacalhau
  • 1/2 Pimento Verde
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 2 Tomates pelados
  • 1 Kg. Batatas
  • 2 Cebolas picadas
  • 2 dentes de Alho picados
  • 2 folhas de Louro
  • 1 ramo de Salsa
  • 1 cálice de Vinho Branco
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
Preparação:

Corte o bacalhau em pedaços pequenos e descasque as batatas às rodelas.
Numa panela deite um fio de azeite e em camadas disponha as cebolas misturadas com os alhos, os pimentos, o bacalhau, as batatas e os tomates.
Tempere com o sal, a pimenta, regue com o vinho branco, junte um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando, rectifique os temperos (se necessário).
Por último, polvilhe com a salsa picada e sirva.


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Caldeirada de Bacalhau-img_6941.jpg  
Quem Fez
Monica Teixeira
  #1  
Antigo
03-10-2011, 13:04
2
Linda foto e lindo prato. Sandra á assim que eu também faço a caldeirada, com uma pequena diferença, não uso água e ponho um mais um pouco de vinho (1 copo). Este molhinho está mesmo a pedir um pãozinho.
03-10-2011, 18:00
3
Esta Caldeirada de Bacalhau ficou fabulosa parabéns
Bjs.
 
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