Empadão de Bacalhau | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-12-2013, 12:05
por Monika
Receita de Empadão de Bacalhau
Ingredientes para 2 pessoas:
  • sobras de bacalhau cozido, cenoura e couve cozida
  • 1 cebola grande
  • azeite
  • puré de batata
  • leite
  • azeitonas
  • 1 a 2 ovos batidos
  • pimenta preta
  • manteiga
Preparação:

Desfie o bacalhau em lascas e reserve.
De seguida coloque o azeite e a cebola cortada ás rodelas finas numa frigideira.
Leve ao lume até a cebola estar lourinha.
Adicione o bacalhau, envolva bem com o refogado e desligue o lume.
Noutro recipiente leve o leite e o puré de batata e uma noz de manteiga ao lume e deixe derreter bem até o puré estar consistente.
Num recipiente para ir ao forno coloque o refogado com o bacalhau, depois o puré de batata, alise bem.
Bata 1 ou 2 ovos e adicione por cima do puré de batata.
Tempere com um pouco de pimenta preta e leve ao forno a alourar.
Basta ir ao grill do forno só para cozer o ovo e ficar lourinho.
Decore com azeitonas e sirva quente, bom apetite!


FOTOS: Monika
Fotografias
Empadão de Bacalhau-20131225_204344.jpg   Empadão de Bacalhau-20131225_204230.jpg  
  #1  
Antigo
26-12-2013, 12:14
2
Eu faço assim muito parecido, quando sobra batatas, bacalhau e couves do natal .
Desfaço as batatas e o bacalhau e a couve com um garfo, misturo tudo rego com azeite tempero com pimenta e levo ao forno.
Este ano nao foi o caso porque nao comi batatas com bacalhau.
Foi bacalhau, mas feito de outra maneira.
Obrigado pela partilha
Bjs.
26-12-2013, 13:07
3
muito bom !!! Monika... eu fiz uma bela omellete com as sobras do natal lol
29-12-2013, 10:19
4
Adoro empadão.. nunca experimentei de bacalhau... deve ser muito bom, só o aspecto diz tudo.
 
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