Mascarpone de Bacalhau | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-05-2010, 09:46
por glutao
Receita de Mascarpone de Bacalhau

Ingredientes:
  • 300 g migas de bacalhau demolhadas
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • Azeite
  • Mistura de alho e salsa
  • 500g batata palha
  • 600g de queijo mascarpone
  • 1 folha de louro
  • 2 ovos
  • Sal q.b.
Preparação:

Comece por estalar no azeite a cebola e o alho. Junte o louro, a mistura de alho e salsa, o bacalhau e deixei cozer um pouco.
De seguida, junte as batatas e mexa bem.
Entretanto, com uma vara de arames, envolva o queijo mascarpone (que estava fora do frigorífico há 1 hora) com os 2 ovos e o sal.
Despeje a mistura do bacalhau com as batatas para um pirex, verta a mistura do mascarpone e leve ao forno a gratinar uns 20 minutos, a 200ºC.
  #1  
Antigo
30-05-2010, 10:19
2
Deve ser óptimo, eu realmente só uso Mascarpone para o Tiramisú e imagino a suavidade que o queijo deve conferir a este prato . Obrigada.
30-05-2010, 10:35
3
Adoro Tiramisu há-des fazer para provar
30-05-2010, 12:11
4
Y eu tambem.
Glutao : ajo que com bacalhau tem que ficar moito bom
30-05-2010, 13:33
5
E eu também não posso falhar esta...
Adoro pratos de bacalhau e este parece do Céu!
Beijocas
30-05-2010, 14:10
6
glutão dever delicioso mas por acaso só uso mascarpone para tiramisú ou para gelados mas nada como exprimentar obrigado
 
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