Ingredientes para 3 pessoas:

• 150g de massa cotovelinho
• 2 lombos de bacalhau lascado
• ½ pack de delicias do mar
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 copos de vinho branco
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• ½ pimento vermelho em tiras
• 2 tomates médios bem maduros
• 2 copos de vinho branco
• sal q.b.
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de sobremesa de funcho em grão
• 5 ou 6 grãos de pimenta preta em grão
• 1 ovo fresco
• 1 raminho de coentros frescos picados
• algumas azeitonas pretas

Preparação:

1. Refogar a cebola e o alho no azeite, até a cebola ficar transparente.
2. Juntar o tomate em cubinhos e algumas tiras de pimento vermelho.
3. Juntar o vinho branco e mexer.
4. Juntar o peixe lascado, as delícias do mar cortadas e a massa. Ir mexendo sempre enquanto a massa coze.
5. Juntar o ovo, clara e gema, e misturar bem até o ovo cozer.

Decorar com os coentros picados, as azeitonas e parte do pimento vermelho crú.
Bom apetite!