Chocos Estufados à Setubalense | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-01-2010, 18:33
por glutao
Receita de Chocos Estufados à Setubalense

Ingredientes:
  • 1 kg de chocos grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 malagueta
  • 1 colher de chá de colorau
  • sal q.b.
Preparação:

1. Amanhe os chocos, lave-os, corte-os a gosto e tempere-os com sal. Deite-os num tacho com alhos esmagados, junte-lhes o azeite, tape e leve ao lume.

2. Adicione depois o vinho branco, a malagueta e o colorau, mexa e deixe cozinhar em lume moderado, até o molho reduzir para menos de metade. Sirva os chocos com acompanhamento e decoração, a gosto.
  #1  
Antigo
09-05-2010, 01:40
2
parece me optima, eu que vivo em setubal nao a conhecia, so a do choco frito!!!!mas adoro e assados na brasa com batatinha e uma saladinha!!!!!humm, mas tenho de tentar esta!!!!
20-04-2012, 16:43
3
Parece-me ótimo!!
Também sou de Setúbal e desconhecia esta receita. Vou ter que experimentar
 
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