Polvo Guisado | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-03-2011, 15:47
por Francisco Aires
Receita de Polvo Guisado
Ingredientes:
  • 1 Kg de polvo amanhado
  • 3 Copos de vinho tinho (verde ou maduro)
  • 1 Kg de batatas
  • 1 Pimento vermelho médio
  • 2 Cebolas médias
  • Salsa
  • Sal qb
  • 1/2 Copo de azeite
  • 3 Tomates médios maduros
Preparação:

Lave o polvo, corte aos pedaços e leve a cozer com um pouco de água, o vinho e uma cebola inteira até o polvo ficar macio.
Tempere com sal e leve a cozinhar por mais 2 ou 3 minutos.
Num tacho prepare um refogado com a cebola picada e o azeite, quando a cebola começar a dourar junte o polvo, leve a refogar novamente.
Com o tomate limpo e cortado aos pedaços e o pimento cortado as tiras.
Deixe apurar bem juntando aos poucos a calda onde cozeu o polvo.
Junte a salsa e se gostar um pouco de pimenta, deixe refogar um pouco até o molho ficar espesso, acompanhe com batatas cozidas.
  #1  
Antigo
15-03-2011, 21:59
2
que rico polvinho já marchava parabens
 
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